Ingredients:

• 400gr de pâtes (penne ou autres)
• 100gr de lardons
• 250gr de morilles fraîches, bien rincées sous l’eau, égouttées. (ou 50 g de morilles séchées bien ramollies)
• 50gr de tomates séchées, émincées
• 150gr de ricotta (ou autre fromage frais)
• 3dl de bouillon
• thym
• sel, poivre

Préparation:

1. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée
2. Griller les lardons dans la poêle sans ajouter de matière grasse, ajouter les morilles et les tomates séchées, faire revenir 2 minutes.
3. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter 5-10 minutes.
4. Ajouter le fromage frais, mélanger. Ajouter le thym, saler et poivrer.
5. Ajouter la sauce aux pâtes, mélanger, dresser. Régalez-vous!